Crevettes et cuisine de l'océan indien : toutes nos recettes

Name: Nos recettes autour de la crevette à préparer au gré de vos envies
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: 1 kg de crevettes crue de préférence ou des gambas.; 5 tomates.; 3 oignons.; 4 gousses d'ail.; 3 cm de gingembre frais.; 2 branches de thym.; Tiges d'oignons vert ciselés pour la présentation (Ciboulette) ou de la coriandre fraiche ciselé.; Huile neutre de tournesol (Surtout pas d'huile d'olive que les Mauriciens et Réunionnais utilise jamais); Sel-Poivre.

Les crevettes se prêtent à mille préparations mais sont aussi très appréciées au naturel. Photo par Sophie

Qu'elles soient petites et grises, roses bouquet ou plus grosses gambas ou royales, les crevettes ont toujours les faveurs des amoureux de crustacés.

Natures, accompagnés de mayonnaise maison, marinés, farcis ou frits en beignets, les possibilités pour cuisiner ces délicieux décapodes sont nombreuses et variées. Dans une salade, un risotto, un plat de pâtes ou encore des rouleaux de printemps, les crevettes s’incorporent dans une multitude de recettes aussi savoureuses que faciles à faire.